代可可脂巧克力蚂蚁庄园-758手游网

现在大家都在寻找支付宝4月18日问题的正确答案吗？代可可脂巧克力蚂蚁庄园答案是什么？小伙伴们跟着758小编看问题的正确答案吧。答对了之后，就可以获得你的奖励了。

2021年4月18日支付宝蚂蚁庄园问题：

有些巧克力上写着“代可可脂巧克力”，说明它？

不是纯正的巧克力

脂肪含量少更健康

答案：不是纯正的巧克力

解析：代可可脂并不是可可脂，更非巧克力。代可可脂，简称CBR，代可可脂巧克力是一种用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的混淆品，透过以较廉宜的植物油提炼而成的，代可可脂巧克力的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂巧克力的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。

代可可脂巧克力蚂蚁庄园

实际上，代可可脂并不是可可脂，更非巧克力，它同人造奶油和奶精一样，是反式脂肪酸的一种，便于保存，延长保质期，大大降低成本。

可可脂是巧克力品质的重要保证之一，一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判，其最低含量不小于17%。具有百年历史的瑞士巧克力品牌的巧克力大师介绍。

由于天然可可脂以可可豆提炼，成本高昂，加上其熔点约为摄氏34-38度，在常温下不容易保存，所以一些巧克力制造商会添加些代可可脂来减低成本，以及提高凝固程度。然而，因为熔点较高，虽然较易保存，但较难在口腔融化，加上味道也不及天然可可脂，因此较不受欢迎。

不仅如此，因为代可可脂的制作工艺与化学成分，使得食用代可可脂的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康风险更高。

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